19 February 2017

The "Impossible Cake" by Donna Hay


Per questa deliziosa ricetta devo ringraziare Simona di Pensieri e Pasticci per avermela fatta conoscere.

Ingredienti:
375 ml latte
60 gr farina di cocco
40 gr burro fuso
1 uovo
50 gr farina
150 gr zucchero
3 cucchiai di succo di limone + scorza gratuggiata q.b.

Mettere nel frullatore tutti gli ingredienti.
Versare il composto in uno stampo oliato.
Cuocere a 170°C per 35 minuti.
Lasciare freddare prima di sercire e spolverizzare con lo zucchero  a velo.

English Version
Ingredients:
375 ml milk
60 gr coconut flour
40 gr melted butter
1 egg
50 gr flour
150 gr sugar
3 Tbsp lemon juice + grated zest

Place all the ingredients in a food processor and process till you get a liquid mixture.
Pour it ino a round tin (diam 18 cm).
Bake at 170°C for 35 minutes.

Let it cool and dust with icing sugar before serving.